秦皇岛特色美食大盘点,品味海滨风情佳肴

黄泉之方舟

秦皇岛作为一座美丽的海滨城市，不仅风光旖旎，而且美食丰富。以下是秦皇岛的特色美食大盘点，让您在品味海滨风情的同时，也能大快朵颐：
1. "海鲜大餐"： - "海蛎子"：秦皇岛的海蛎子肉质鲜美，是当地的一大特色。 - "海螺"：新鲜的海螺，口感脆嫩，是秦皇岛的海鲜佳肴之一。 - "皮皮虾"：皮皮虾肉质鲜甜，是秦皇岛海鲜中的佼佼者。
2. "烤海鲜"： - "烤扇贝"：扇贝烤制后，香气扑鼻，肉质饱满。 - "烤海螺"：烤海螺味道鲜美，是秦皇岛的传统美食。
3. "海鲜炖品"： - "海鲜锅"：选用多种海鲜，如鱼、虾、蟹等，炖制而成，营养丰富。 - "海鲜豆腐煲"：豆腐与海鲜的完美结合，口感丰富。
4. "海鲜烧烤"： - "烤鱼"：选用当地新鲜鱼类，烤制后外焦里嫩，香气四溢。 - "烤虾"：烤虾味道鲜美，是烧烤中的佳品。
5. "传统小吃"： - "豆皮"：秦皇岛的豆皮色泽金黄，口感酥脆，是当地的传统小吃。 - "炸灌肠"：

巧克力棉花

　　驴肉香肠

　　永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。

　　永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。

　　因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。

　　青龙老豆腐

　　质地细腻、味道鲜美，汤汁浓郁，搭配上当地特色的调料，味道更佳。

　　回记绿豆糕

　　这是一种传统的甜点，入口即化，甜而不腻，老少皆宜。

　　清真食品，始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称"回记"。原料用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。油而不腻，松软香甜，口味醇正。在秦皇岛市山海关天心胡同22号的清真回记糕点部可以品尝到。

　　桲椤叶饼

　　用桲椤叶包裹着三鲜馅，再经过蒸煮，口感鲜美，带有桲椤叶的清香。在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼，饼皮略呈透明状，味道清香适口。

　　相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦。因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。据说这种食品已经传到日本。在位于秦皇岛市山海关城关南路109号的鸿宴饭庄可以品尝到这一美味。

　　山海关浑锅

　　浑锅是秦皇岛地区的一种传统美食，以肉质鲜美、汤汁浓郁而著名。

　　粉鸽子

　　将绿豆面做成薄饼，裹上肉馅蒸熟，味道香浓可口。

　　圣旨骨酥鱼

　　有1000多年历史，在宋朝，在明清，都盛名中原美食界，1972年中日建交时，和大熊猫一起作过国礼。主要特色是骨刺酥，想怎么吃就怎么吃，鱼形好，看着有食欲。

　　营养全，由数十种味料、养料和中药料煨制，有“冬吃萝卜夏吃姜，不如圣旨酥鱼汤”美誉。现在最受人们喜吃的是圣旨骨酥鱼头。

　　拌面皮

　　凉拌面皮口感爽滑，搭配黄瓜丝、醋和酱油等调料，清爽可口。

　　冷面

　　含有多种蔬菜和肉类，搭配酸汤食用，解暑又美味。

　　老二位麻酱烧饼

　　色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。与涮火锅，喝羊汤相搭配同吃，味道尤佳。在秦皇岛市文化北路15号的海港区老二位饭店可以尝到正宗的麻酱烧饼。

　　凉拌菜

　　秦皇岛人夏天常吃的凉拌菜有凉拌拉皮、凉拌金针菇、凉拌黄瓜等。

　　烤大虾

　　夏天秦皇岛人喜欢吃的烤大虾，肉质饱满，口感鲜美。

　　四条包子

　　因老店开在在古城山海关四条这条街上而得名，其口味独特、醇而不厚、肥而不腻，是当地久负盛名的快餐食品。在秦皇岛市山海关南大街的包子店里可以尝到。

　　海蛏子

　　肉质细嫩，做法简单多样，如清蒸、爆炒和炖汤等。

　　海参

　　由于秦皇岛特有的地域海植被广阔，所以海里的东西很丰富，因而就产生了很大个体的海参，这种海参不光是很肥厚，而且吃起来味道很鲜美，一点都不会感到腻，一般也是要在很高档的餐厅才可以吃到的，所以说一直以来它都是宴席上的珍品。